產品類別 Product classification
醬油總酸與氨基酸態氮的速測
醬油的最佳用途是紅燒、紅扒、鹵、醬等菜肴的烹制。醬油中氨基酸與食鹽作用可生成味精,能使菜肴產生美味,氨基酸與糖發生化學反應,可產生一種誘人的醬香風味。假醬油幾乎不含氨基酸態氮,既無營養,又無調味作用,甚至危害人體健康。
產品詳細描述
2 簡介
醬油的最佳用途是紅燒、紅扒、鹵、醬等菜肴的烹制。醬油中氨基酸與食鹽作用可生成味精,能使菜肴產生美味,氨基酸與糖發生化學反應,可產生一種誘人的醬香風味。假醬油幾乎不含氨基酸態氮,既無營養,又無調味作用,甚至危害人體健康。
2 用途
本試劑盒可適用于假冒偽劣醬油的現場快速檢測。
2 注意事項
1、測定液有腐蝕性, 避免與皮膚及粘膜接觸, 如誤入眼中,請立即用大量清水沖洗。
2、本方法測定的結果與國家標準規定量或標簽標示量僅1- 2滴之差時,應慎重處理,可送實驗室精確定量。
3、本法適用于現場快速檢測,具體結果以法定檢測單位的檢測結果為準。
2 貯存條件與有效期
試劑在常溫陰涼避光干燥處保存,有效期為1年。